Selasa, 26 Juni 2012
Selasa, 19 Juni 2012
Time For The Beloved
Tunjukkan cinta, prioritaskan waktu dan perhatian kita untuk orang-orang
terkasih dalam kehidupan kita, sesibuk apa pun kita dalam kehidupan
sehari-hari."
For Who People I love
Perhatian dan kasih sayang sering kali terkalahkan oleh alasan
kesibukan,
tidak ada waktu, belum ada kesempatan, serta berjuta alasan lain yang kadang sering dibuat-buat.
Dengan alasan kesibukan atau bahkan mengejar karir,
tanpa sadar kita sudah mengesampingkan sisi humanis kita.
Hal inilah yang kadang membuat kita merasa sudah cukup berbuat sesuatu kepada seseorang dengan hanya mengirim pesan singkat melalui SMS, menelepon, atau mengirim e-mail.
Memang, perhatian dengan cara seperti itu tidak salah.
Namun, akan jauh lebih bermakna jika hari-hari kita dihiasi dengan komunikasi yang intens dengan sekeliling kita.
Dengan mencurahkan perhatian kepada keluarga, saling menyapa dengan tetangga, saling mendukung dengan kerabat di kantor, akan membuat hidup ini terasa lebih berarti.
Selagi masih ada kesempatan, berikan perhatian dan cinta kasih kepada orang yg dekat dengan mu. Dengan memberikan harapan, perhatian, kasih sayang kepada mereka, apalagi orang-orang di sekitar kita dan yang kita cintai, hidup akan terasa lebih ‘hidup'.
tidak ada waktu, belum ada kesempatan, serta berjuta alasan lain yang kadang sering dibuat-buat.
Dengan alasan kesibukan atau bahkan mengejar karir,
tanpa sadar kita sudah mengesampingkan sisi humanis kita.
Hal inilah yang kadang membuat kita merasa sudah cukup berbuat sesuatu kepada seseorang dengan hanya mengirim pesan singkat melalui SMS, menelepon, atau mengirim e-mail.
Memang, perhatian dengan cara seperti itu tidak salah.
Namun, akan jauh lebih bermakna jika hari-hari kita dihiasi dengan komunikasi yang intens dengan sekeliling kita.
Dengan mencurahkan perhatian kepada keluarga, saling menyapa dengan tetangga, saling mendukung dengan kerabat di kantor, akan membuat hidup ini terasa lebih berarti.
Selagi masih ada kesempatan, berikan perhatian dan cinta kasih kepada orang yg dekat dengan mu. Dengan memberikan harapan, perhatian, kasih sayang kepada mereka, apalagi orang-orang di sekitar kita dan yang kita cintai, hidup akan terasa lebih ‘hidup'.
Who Do You Think You Are..
Saya sudah mendapat pelajaran atas apa yg terjadi pada sebuah kehidupan, "memiliki", "kehilangan", "kebahagiaan", "kekecewaan", "kesedihan", "putus asa", adalah semua berasal dari tindakan sebelumnya,
dan itu mempengaruhi kehidupan selanjutnya di masa depan.
Keputusan yg tepat harus segera diambil, untuk mengakhiri segala yg tidak dapat ditoleransi dlm kehidupan selanjutnya.
Tidak ada seorang pun yg dapat menilai seseorang dari penampilan luar mereka,
"Emas" dan "permata" di dalam diri seseorang hanya bisa dilihat dan dinilai jika kita dapat melihatnya jauh ke dalam jiwa. Diperlukan hati untuk melihatnya, dan dibutuhkan proses. Kita tidak bisa melihatnya dari ucapan atau perilaku yang hanya kita lihat sesekali. Sering kali apa yang kita anggap emas ternyata hanya sebongkah kuningan, tapi apa yang kita kira kuningan ternyata sebongkah emas.
Jangan mudah menilai dari apa yang tampak, karena kita bisa terperangkap oleh sudut pandang kita yang sempit, yang tidak tahu bahwa sebenarnya orang yang kita nilai itu punya kelebihan.
dan itu mempengaruhi kehidupan selanjutnya di masa depan.
Keputusan yg tepat harus segera diambil, untuk mengakhiri segala yg tidak dapat ditoleransi dlm kehidupan selanjutnya.
Tidak ada seorang pun yg dapat menilai seseorang dari penampilan luar mereka,
"Emas" dan "permata" di dalam diri seseorang hanya bisa dilihat dan dinilai jika kita dapat melihatnya jauh ke dalam jiwa. Diperlukan hati untuk melihatnya, dan dibutuhkan proses. Kita tidak bisa melihatnya dari ucapan atau perilaku yang hanya kita lihat sesekali. Sering kali apa yang kita anggap emas ternyata hanya sebongkah kuningan, tapi apa yang kita kira kuningan ternyata sebongkah emas.
Jangan mudah menilai dari apa yang tampak, karena kita bisa terperangkap oleh sudut pandang kita yang sempit, yang tidak tahu bahwa sebenarnya orang yang kita nilai itu punya kelebihan.
Jumat, 18 Mei 2012
Jumat, 04 Mei 2012
Rabu, 14 Maret 2012
Selasa, 13 Maret 2012
Minggu, 11 Maret 2012
Sabtu, 10 Maret 2012
Jumat, 09 Maret 2012
Rabu, 07 Maret 2012
BEDA FERMIPAN DG BREAD IMPROVER
beda fermipan dg bread improver
DONAT KENTANG
Resep Bahan Donat Kentang :
- tepung terigu protein tinggi 400 gram
- tepung kentang 100 gram
- ragi instan 7 gram
- bread improver 5 gram
- gula pasir 80 gram
- garam 8 gram
- kuning telur 2 butir
- susu cair 275 ml
- mentega 35 gram
- Campur semua bahan kering, aduk rata.
- Masukkan kuning telur, tuangi susu cair. Uleni hingga rata. Tambahkan mentega, uleni hingga kalis.
- Diamkan selama kurang lebih 30 menit (mengembang 2 kali lipatnya), buang gas dalan adonan.
- Pipihkan adonan hingga setebal 1 cm.
- Cetak adonan sesuai selera. Kembangkan kembali selama kurang lebih 20 menit.
- Panaskan minyak, goreng hingga kuning kecoklatan. Angkat.
- Donat siap dihias dan disajikan.
Mengenal Aneka Bahan Kue
Published Wednesday, April 7, 2010 By admin. Under Info Kuliner Tags: adonan, bahan kue, baking soda, soda
Aneka Bahan Kue
Agar tak salah dalam membuat adonan, ada baiknya Anda perhatikan apa saja kegunaan dari sejumlah bahan pembuat kue. Berikut adalah beberapa bahan yang paling sering digunakan.Soda Kue/Baking Soda
Merupakan komponen baking powder, kandungannya adalah sodium bicarbonat. Sifat bahan ini mengeluarkan gas (CO2) sehingga kue akan mengembang. Untuk membuat cake, penggunaannya biasanya bersamaan dengan baking powder. Untuk kue kering, soda kue memberikan efek tekstur kering, garing, dan renyah. Untuk membuat cake, menggunakan baking powder saja sebenarnya sudah cukup.
Ovalet & TBM
Ovalet, TBM, dan SP merupakan merek dagang. Pada dasarnya memiliki fungsi yang sama, yaitu sebagai bahan pelembut atau emulsifier dalam membuat cake, sehingga fungsinya bisa saling menggantikan dalam adonan cake. Namun, yang membedakan bahan pengemulsi ini terletak pada kualitasnya, karena diproduksi oleh perusahaan yang berbeda. Fungsinya sebagai emulsifier sehingga adonaan jadi lebih lembut. Jika hasil pengocokkan adonan cake dengan menambahkan ovalet atau TBM kurang stabil, maka cake yang dihasilkan jadi kurang lembut dan kurang maksimal.
Baking Powder
Baking powder merupakan bahan pengembang (leavening agent), yang terdiri dari campuran sodium bicarbonat, sodium alumunium fosfat, dan monocalcium fosfat. Sifat zat ini jika bertemu dengan cairan/air dan terkena panas akan membentuk karbondioksida. Karbondioksida inilah yang membuat adonan jadi mengembang. Untuk efek maksimal, gunakan double acting baking powder. Baking powder berfungsi untuk mengembangkan kue atau cake.
SP
Sifatnya melembutkan tekstur cake dan membuat adonan lebih menyatu. Kandungan SP adalah gula ester. Esternya adalah asam lemak seperti asam steart, palmitic, dan oleic. Penggunaan SP lebih direkomendasikan dalam pembuatan cake, karena hasil pengocokkan adonan bisa lebih stabil, sehingga hasilnya lebih maksimal.
Cream of Tar-Tar
Krim ini membantu mengeluarkan gas dalam adonan cake, agar lebih mengembang. Biasanya digunakan saat mengocok putih telur agar lebih kaku. Kandungannya merupakan garam potassium (kalium) dan asam tartaric.
VX
Bahan tambahan makanan yang sifatnya melembutkan ini tidak mengembangkan. Komposisinya sodium bicarbonat, sodium acid picorofosfat, dan sari pati jagung. VX biasanya digunakan untuk mengembangkan adonan cake dan melembutkan secara maksimal.
Ragi Instan/Yeast/Biang Donat
Merupakan satu bahan dengan nama yang berbeda. Ragi isinya adalah mahluk hidup golongan khamir, yaitu saccaromyces cerevisiae. Mikroorganisme bersel satu inilah yang selama proses fermentasi pada adonan roti mengubah karbohidrat menjadi gas karbondioksida. Zat ini yang membuat adonan roti, donat, atau bakpau menjadi mengembang. Hanya dapat digunakan untuk adonan roti, bukan cake, atau kue kering. Dijual dengan merek dagang, salah satunya Fermipan.
Bread Improfer
Bahan ini ditambahkan pada adonan untuk meningkatkan kualitas roti. Roti jadi lebih empuk, lebih lembap, seratnya lebih halus, fermentasi makin singkat, dan memperpanjang daya simpan. Terbuat dari berbagai macam campuran bahan aktif, seperti pelunak gluten, makanan ragi, enzim, dan emulsifier. Di pasaran dijual dengan salah satu merek dagang Unipan.
http://resepmasakanindonesia.info/resep-kue-donat/
Selasa, 06 Maret 2012
Happy Baking with......: Jenis Jenis Tepung Terigu
Happy Baking with......: Jenis Jenis Tepung Terigu: Tepung terigu itu ada beberapa jenis lho. Jangan sampai salah menggunakan jenisnya karena dapat menyebabkan kue yang Anda buat menjadi gagal...
Rabu, 29 Februari 2012
Langganan:
Postingan (Atom)